Вкусный сезон

Гастрономические изыски осенью на побережье Черного моря – вкусный сезон

Осень на Черноморском побережье — это не только золотые пейзажи и умиротворяющая атмосфера, но и настоящий праздник для гурманов. В это время природа щедро одаривает нас своими дарами: свежими морепродуктами, спелыми фруктами, ароматными овощами и грибами. Отель «Корсо» в поселке Агой приглашает вас в гастрономическое путешествие, чтобы познакомиться с самыми яркими вкусами осени.

Осенние дары моря – свежесть и разнообразие

Осень — идеальное время для любителей морепродуктов. После летнего сезона море становится особенно богатым на улов, а прохладная погода делает блюда еще более желанными. В это время года стоит попробовать:

• Свежую рыбу: осенью ловят барабульку, ставриду, морского окуня и саргана. Эти виды особенно вкусны в запеченном виде или на гриле.
• Мидии и устрицы: в начале осени они достигают пика своего вкуса — сочные, нежные и полные морского аромата.
• Креветки и рапаны: их добавляют в салаты, пасту или подают как самостоятельное блюдо с чесночным соусом.

В ресторанах готовят морепродукты по традиционным и авторским рецептам, чтобы вы могли оценить их настоящий вкус.

Наша справка:

• Барабулька ценится в кулинарии. У неё нежное мясо без выраженного рыбного привкуса. Кроме того, у барабульки отсутствует желчь, за счёт чего её можно готовить сразу же, не тратя время на потрошение. openkitchen.eda.yandex
  В мясе барабульки содержатся витамины группы В, А, D, РР, жирные кислоты омега-3 и омега-6, йод, калий, магний, фосфор. 

Сезонные овощи и фрукты – осеннее изобилие

Осенью на местных рынках появляются самые сочные и ароматные продукты:

• Виноград и инжир: их используют не только в десертах, но и в сочетании с мясными блюдами и сырами.
• Тыква и баклажаны: из них готовят теплые салаты, супы-пюре и рагу.
• Грибы: в лесах Туапсинского района собирают лисички, белые грибы и подберезовики.

Шеф-повара создают меню, основанное на сезонных продуктах, чтобы каждое блюдо было максимально свежим и полезным.

Наша справка, инжир:

• содержит медь, магний, калий, рибофлавин, тиамин, витамины В6, К, А;
• полезен для сердечно-сосудистой системы, зрения и иммунитета;
• регулярное употребление продукта благотворно влияет на состояние волос, регенеративные свойства кожи и память;
• обладает жаропонижающим и противовоспалительным свойством, поэтому рекомендован при простуде и других респираторных заболеваниях

Традиционные блюда – тепло и уют на тарелке

Осенняя кухня Черноморского побережья — это сочетание средиземноморских и кавказских традиций. В это время года особенно популярны:

• Супы: наваристая уха из свежей рыбы или сытный суп с фасолью и копченостями.
• Блюда на гриле: люля-кебаб из баранины, шашлык из свинины или овощей.
• Выпечка: хачапури с сыром или пироги с грибами и картофелем.

В ресторанах предлагают гостям не только попробовать эти блюда, но и поучаствовать в мастер-классах по их приготовлению.

Наша справка:

• Хачапури — блюдо грузинской кухни, национальное мучное изделие, лепёшка с начинкой из сыра. Название происходит от слов «хатчо» (творог) и «пури» (хлеб).
• Единого рецепта хачапури не существует — в каждом регионе блюдо готовят по-своему.

Напитки осени – согревающие и ароматные

Чтобы дополнить гастрономические впечатления, рекомендуем:

• Местные вина: осень — время дегустаций. Красные вина из местных сортов винограда отлично сочетаются с мясом и сырами.
• Травяные чаи: их готовят из мяты, чабреца и душицы, собранных в окрестных горах.
• Сбитень и глинтвейн: эти напитки особенно приятно пить вечером на террасе отеля с видом на море.

Осеннее побережье Черного моря дарит уникальную возможность насладиться гастрономией в спокойной обстановке, без спешки и суеты. Отель «Корсо» ждет всех, кто хочет оценить щедрость южной осени и провести время с пользой для души и тела.

Приезжайте в «Корсо» этой осенью — откройте вкус Черноморья!

#ГастрономическаяОсень #ЧерноеМоре #ОтельКорсо #ВкусыОсени #Морепродукты #СезоннаяКухня #Агой #Гастротур #ОсеннееМеню #Корсо

читайте нас в Яндекс дзен